Fidélis Quintan produz a “Reverendo”, a cachaça artesanal envelhecida por ele em Secretário. A ideia de cuidar do envelhecimento de sua própria cachaça surgiu da dificuldade de encontrar no mercado um produto que atendesse ao seu rígido padrão de exigência. Assim, Fidélis começou a desenvolver a “Reverendo” inicialmente para seu próprio consumo, mas o resultado foi tão bom e tão reconhecido por quem dela provava, que ele passou a produzir em quantidades cada vez maiores.
O nome é uma outra curiosidade: Fidélis batizou a “Reverendo” para homenagear um grande amigo ex-seminarista, apreciador do produto e incentivador da iniciativa.
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